Сохраняйте 90% влажности, чтобы овощи и фрукты дольше не портились. Для мяса и рыбы хватит 50% влажности – это убережет от обветривания. Настройка влажности индивидуальна для каждого отделения.

Погрешность температурных зон всего полградуса. Верхние полки держат +4°C – идеально для молочки. Нижний отсек с -1°C до +3°C замедляет рост бактерий в мясе. Благодаря разнице в 2-3°C продукты хранятся на несколько дней дольше.

Активированный уголь в фильтре устраняет этилен, продлевая свежесть. Меняйте фильтр каждые 6 месяцев. Вентилятор равномерно распределяет холод, исключая "теплые зоны". Для оптимальной циркуляции оставляйте зазор между продуктами и стенкой.
Как поддерживается свежесть продуктов с технологией VitaFresh от Bosch


Датчики влажности помогают дольше сохранять свежесть овощей. Встроенные датчики корректируют уровень влаги, избегая пересыхания или переувлажнения.

Разные зоны холодильника обеспечивают идеальную температуру для каждого типа продуктов. Для мяса и рыбы лучше 0°C, для молочки – +4°C.

Угольный фильтр устраняет посторонние запахи, предотвращая смешивание ароматов. Критично для продуктов с выраженным ароматом.

Пластиковые боксы предотвращают температурные скачки. Контейнеры легко мыть и компактно размещать.

Узнайте больше на сайте Bosch.
Оптимальная влажность: механизм работы


Регулировка влажности обеспечивается герметичными перегородками и автоматическими клапанами. Доступны три варианта влажности:

Низкая влажность (менее 50%) – для мяса, рыбы и молочки. Баланс (50-70%) – для готовых блюд и колбас. Максимальный (более 70%) – для овощей и зелени.

Каждые 60 минут система подстраивает воздушный поток. При падении влажности клапаны закрываются, уменьшая испарение. Если влаги слишком много, усиливается проветривание.

Советы по продлению срока хранения:

Храните продукты в оригинальной упаковке или герметичных контейнерах. Не заполняйте отсеки более чем на 80% – это нарушает циркуляцию. Используйте дышащие пакеты для овощей и зелени.

Распределение температуры в холодильнике
Верхние полки поддерживают +2…+4°C – идеально для молочки и готовых блюд. Нижние отсеки охлаждаются до 0…+2°C, замедляя порчу мяса и рыбы.

Отсек Градусы Подходящие продукты

Верхние полки +2…+4°C Йогурты, сыры, колбасы

Середина +3…+5°C Супы, соусы, кондитерские изделия

Нижний отсек 0…+2°C Свежая рыба, мясо, птица

Боковые отделения +5…+8°C Напитки, яйца, соусы в упаковке

Отделение с нулевой температурой продлевает срок годности до 3 раз дольше за счёт точного контроля влажности (идеальные параметры: 85-95% (овощи), 50% (мясо)).

Для калибровки задействуйте сенсорную панель – каждый градус продлевает свежесть рыбы на сутки.
Как фильтры помогают сохранять продукты свежими


Угольные фильтры нейтрализуют этилен – газ, ускоряющий созревание и порчу овощей и фруктов. Обновление компонента дважды в год сохраняет функциональность.

Покрытия с бактерицидными свойствами препятствуют размножению бактерий, снижая риск появления плесени. Это особенно важно для хранения сыра, мяса и рыбы.

Двухслойные мембраны регулируют влажность в отсеках: внешняя часть удаляет излишки влаги, нижний удерживает необходимый уровень. Лучшие условия: зелёные культуры – 85-90%, грибные продукты – 60-65%.

Фильтрующие элементы с Ag+ уничтожают микробы, не влияя на вкус. Тесты показывают снижение количества микроорганизмов на 90% в течение 72 часов.

Для оптимального действия располагайте изделия корректно: овощи – в зону с регулируемой влажностью, рыбу – в зону с бактерицидной обработкой. Избегайте соседства этилен-продуцентов (яблоки, бананы) и восприимчивых культур (огурцы, капуста).
Регулировка VitaFresh под различные категории продуктов
Свежее мясо и рыбные изделия: Настройте 0-2°C с 50% влаги. Так тормозится рост микробов, продлевая срок годности на 5 суток.

Зелёные культуры и корнеплоды: Оптимальные параметры – +4°C и влажность 90%. Листовые салаты и огурцы останутся хрустящими до 7 дней.

Сыр и молочные продукты: Обеспечьте трёхградусный режим и 70% влаги. Сырные головки не крошатся, творожные продукты сохраняют структуру.

Ягоды и плоды: Малине, клубнике и винограду установите 2 градуса и 80% влажности. Держите семечковые фрукты в другом отсеке – их газ ускоряет созревание окружения.

Кулинарные изделия: 3°C и 30% влаги защищают от высыхания. Супы и соусы сохраняют вкус до 4 дней.

Важно: Загружайте не больше 66% объёма – воздушные потоки требуют места.
Способы изоляции пищевых запахов
Отдельные зоны с разным уровнем влажности и температуры предотвращают контакт. Плотно закрывающиеся ёмкости и разделители препятствуют смешиванию ароматических молекул.

Сорбенты на основе угля впитывают пахучие вещества. Вентиляция отводит воздух из каждой секции отдельно, исключая смешивание струй.

Датчики контролируют концентрацию запахов. В случае отклонения активируется мощное проветривание. Рыбным и сырным продуктам выделены изолированные ёмкости.

Полезный совет: размещайте копчёные изделия и плоды раздельно. Задействуйте специализированные ёмкости с подписями – они разработаны для определённых категорий пищи.
Правила эксплуатации и чистки зон VitaFresh


Каждые 30 дней деактивируйте и размораживайте отделение. Удаляйте остатки льда пластиковой лопаткой, исключая жёсткие приспособления для защиты поверхности.

Для поддержания оптимальной влажности проверяйте дренажные отверстия. Закупорки ликвидируйте проволочным зондом или чистящим стержнем. Подробнее о регулировке параметров микроклимата читайте в официальном руководстве.

Раз в полгода наносите защитный состав на уплотнители: так вы предотвратите износ и улучшите прилегание.

Во время простоя фиксируйте створку в полуоткрытом положении – это исключит образование плесени.